ベリー摘み
2011年 08月 28日
ノルウェーに里帰りで嬉しいのは 野生のベリー類を摘めることです。
今年はブルーベリーが早かったらしく 私達が行った時は 殆ど終ってました。
近くでも見つからず 主人が昔、沢山採ったと言う Ringkollen にもありませんでした。
で、3年前に行ったKrøderen に行ってみました。
こんな農家を ずっと過ぎて 森に入って 山登り^^;
この地方はブルーベリーの多い所で 皆が採った後でも チラホラありました。
いつもより少ない収穫でしたが 無いよりマシ。
夕方、例の襲撃のあった湖を周って 山小屋に帰りました。
戻って ベリーは牛乳と頂きました。
残りはジャムにして 1リットルちょっと。
★
コケモモのほうは 8月になったばかりで 時期が早かったのですが
山小屋の敷地で 沢山、見つけました。
採ったコケモモは 砂糖漬けにしました ♪
敷地で見つけたので 後日、山小屋の裏山にも探しに行って来ました。
それが 行けども行けども 無いのです・・・
諦めて帰るつもりでしたが 草に隠れていたのを やっと見つけました。
まだ早くて 実は熟しが足らないようでしたが 味は良かったです。
蕾が沢山あるので もう少しすれば 沢山採れるのに 残念!
帰りは 歩いても あるいても 同じ所の道標しか出てこないので
仕方なく 崖を下って帰りました。
写真では分かりませんが かなり急な崖です・・・・
晴天が続いて 岩も苔も乾いていたので 助かりました。
いい歳をした老夫婦が 足を踏み外し 怪我して救助・・・なんて恥ずかしいです。
主人と森に行くと 道じゃない所ばかり行くので 本当にシンドイ(笑)
それでも かなり採れたので 砂糖漬けと ジャムに ♪
敷地のコケモモの砂糖漬けは ヘラジカのハンバーグと頂きました。
小さいジャガイモは ノルウェーでチェリー・ポテトと言われて 甘くて美味しいです。
は大好きなので一リットルもあるなんてすごい!そして崖もすごい!
こんなところなまりきった体ではとても行けません。すごいづくしですね。
ジャムにする時 種を除けるのが 大変でしょうね~
どうやるのでしょう?
すごい山道ですね~(・_・、)
ハンバーグ画像
付け合せも カラフルで 楽しいですね
siratamasiraさん~☆
前の人の摘み残しのベリーなので 余り美味しくなかったです。
でもジャムにしたのは 自分好みの砂糖の量に出来るので
とても美味しいです。
山登りと違って下りなので そこまで大変じゃなかったですが
ずり落ちたり滑らないようにするのが一苦労でした。
高~い崖じゃなくて良かったです。
nonさん~☆
コケモモはゴミを除いたりするのが面倒なだけで
後は煮るだけで ジャムになるので簡単です。
小さい実なので 種は全然気になりません。
ノルウェーは岩ばかりの土地が多いので 山も同じ。
ゴロゴロして歩きにくかったです。
ヘラジカのハンバーグは ツナギが多かったのか
あまり美味しくなかったです。
3年前前に食べたのは美味しかったのに・・・・
野生といっても 勝手に採れるんですか? いいなぁ~
山道で迷子にならずによかったですね 私なら遭難しています
山菜も美味しいけど、山の実の方が 色も美しいし、浪漫がありますね
こういうのを添えて ハンバーグを食べてみたいもんです
鍵コメさん~☆
1ヶ月早く行ったら ブルーベリーが沢山採れと思います。
でも普通はもっと遅く成るんですよ。今年は早かったみたいです。
ノルウェーは熊もいますが この地方ではもう見られないようです。
キツネとか鹿とかヘラジカ、野生動物もいます。
ブルーベリーが甘いと砂糖類は必要ないですが 採ったのは
少しすっぱかったので 入れました。
採って街で売ってるのは やはり高いです。
mamaさん~☆
山道によっは私道があるので そこに車で入る時は料金が要りますが
歩いて行くのは無料だと思います。
野生なので無料で摘めますが ブルーベリーの季節は蚊の季節でもあり
沢山刺されました^^; 主人は全然刺されないのですよ。
私も方向音痴なので 森だったら絶対迷うので一人では行けません。
今回は崖の下は海の道だだと分かっていたので 大丈夫でした。
コケモモを付けて食べると美味しいです。
ジャムですが IKEAでも普通のスーパーでも売ってます^^
コケモモのジャムもいただいてみたいです…
都会に住んでいる者にとっては、おとぎ話の世界だわ!
ベリー摘みなんて・・・おとぎ話に出てくるみたい…
実が、なんたって、可愛いですものね。
karibu-chaiさん~☆
蚊が煩かったですが 楽しかったです^^
ノルウェーでは 肉の付け合わせにコケモモのジャムが普通です。
主人は砂糖漬けを 特別なクリームで食べるのが好みですが
フランスでは見つからないので ダブル・クリームで頂いたら
リッチ過ぎて あまり食べられませんでした。
もう少ししたら キノコ狩りも出来るそうですが
赤い実を摘むのは いつも楽しいです♪
(そのまま頂くと 少々苦いですが)